Nettoyer les figues et ne retirer que l'extrémité des tiges. Couper chaque figue en 6 à 8 morceaux et les mettre de côté. Hacher finement l'oignon. Ajouter le beurre, l'huile d'olive et l'oignon dans une grande casserole et faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et tendre, soit environ 15 minutes. Ajouter les figues, le miel, le sucre, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélanger et porter le contenu à ébullition à feu vif. Réduire ensuite le feu à un niveau faible et laisser cuire pendant 4 minutes en remuant plusieurs fois pour éviter que la confiture n'adhère au fond de la casserole. La confiture va s'épaissir pendant la cuisson et elle continuera à s'épaissir en refroidissant.
Une fois refroidie, ajouter la confiture à 1 à 2 petits pots Mason. Garder au réfrigérateur jusqu'à un mois. Servir avec votre plat de viande préféré ou comme condiment pour le fromage. Essayer notre recette de crostini au fromage bleu et au brie avec confiture de figues et d'oignons.
Nettoyer les figues et ne retirer que l'extrémité des tiges. Couper chaque figue en 6 à 8 morceaux et les mettre de côté. Hacher finement l'oignon. Ajouter le beurre, l'huile d'olive et l'oignon dans une grande casserole et faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et tendre, soit environ 15 minutes. Ajouter les figues, le miel, le sucre, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélanger et porter le contenu à ébullition à feu vif. Réduire ensuite le feu à un niveau faible et laisser cuire pendant 4 minutes en remuant plusieurs fois pour éviter que la confiture n'adhère au fond de la casserole. La confiture va s'épaissir pendant la cuisson et elle continuera à s'épaissir en refroidissant.
Une fois refroidie, ajouter la confiture à 1 à 2 petits pots Mason. Garder au réfrigérateur jusqu'à un mois. Servir avec votre plat de viande préféré ou comme condiment pour le fromage. Essayer notre recette de crostini au fromage bleu et au brie avec confiture de figues et d'oignons.
